​ti• Tartare di manzetta con tuorlo d’uovo marinato e acciuga del Cantabrico• Sfoglia con prosciutto crudo di Parma e stracciatella• Gamberone avvolto da pancetta affumicata nostrana su salsa al limone• Flan di zucca con crema di taleggio e chips di mais nero spinoso della Valle Camonica​ • Risotto Carnaroli biologico con peperone rosso dolce di Altino (Presidio Slow Food abruzzese), merluzzo cotto a bassa temperatura e cialda croccante• Ravioloni verdi con ripieno di Silter e Peruc, conditi con burro nostranoSecondi​ • Salmone gratinato alla mediterranea su crema di patate e insalatina di cavolo viola croccante• Guancetta di manzo all’Amarone con polenta di farine nostraneDessert• Semifreddo al pandoro su ganache al caramello salato e cuore al caffèBevande incluse• Vino, bibite e caffè• Prosecco e spumante ad accompagnare il dolce​𝐼𝑛𝑓𝑜 & 𝑃𝑟𝑒𝑧𝑧𝑖💎 Menù completo – €50 a persona (inclusi servizio, coperto, bibite e vino)​ 🥂 Spumante dolce o prosecco in abbinamento al dessert​ 👶 Menù bimbi (fino a 10 anni) – €20 (compreso il dolce)​